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表参道・青山エリアにある源保堂鍼灸院のブログです。東洋医学・健康の話しをはじめ、治療院の日常、堂主・スタッフの情景などを綴っています。


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ないなら手作り、ヨーグルト

 震災の影響で各方面に影響が出ています。これほどまでに都会の生活が東北地方に依存していたことを痛感し、反省とともに、ライフスタイルも考えていかなくてはいけないと思っています。

 震災直後は、東京のコンビニやスーパーからトイレットペーパーが無くなったり、カップ麺が無くなったりしていました。その頃に比べたらいつも通りの品揃えになっておりますが、今でも手に入りにくいものの一つがヨーグルトです。普段ヨーグルトなんて食べない人も、なんとなく周りに煽られて買ってしまっていると言うこともあるのでしょうが、ヨーグルトはその製造に電気を使うため、計画停電などで製造に影響が出ていたそうで、供給が安定していないというのが主な理由のようです。

 そこで一つ提案ですが、ヨーグルトなら自分でできますので、自分で造ってみるのはいかがでしょうか?私もこの時期は花粉症対策として作っておりますが、とーーっても簡単です。時間も、手間もかかりません。すべては発酵菌が行ってくれることですので、牛乳にお好みの菌を入れるだけで作業は終わります。

 ヨーグルトの菌はいくつかあるようですが、私は治療院そばのナチュラルハウスで購入した「天使のヨーグルト」なるものを使っています。

110408tenshinoyogurt.jpg

 これを密閉容器に入れて、常温で24時間待つだけです。
 密閉容器といっても、何も特別なものはいらず、今あるタッパーで十分です。

110408tapper.jpg

 今調べてみたら、アマゾンでもヨーグルト菌は買えるようで、ヨーグルトメーカーなるものもあるようです。

 私が使っているのはこちら。

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 こんな便利なものまで出てるんですねぇ~。
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 たしか前に『クッキング・パパ』という漫画で、手作り納豆の回があったのを思い出します。味噌や納豆も発酵食品ですので、同じように自分で作れなくもないか・・・時間があったら調べてみます。


 とりあえず、毎日お店のヨーグルトの棚が気になる方は、手作りヨーグルトに挑戦してみることをお薦めいたします。

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